http://petitbonheurkobe.wiki.fc2.com/ FC2 WIKIは、自分のWIKIが開設・運営できる 無料レンタルサービスです。 2009-07-23T20:22:34+09:00 http://petitbonheurkobe.wiki.fc2.com/wiki/%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC 2009-07-23T20:22:34+09:00 Jimdo(ジンドゥー） 無料でHPを作ることのできるサイトです。お教室のHPはこちらで作りました。htmlを理解していなくても作成できることとmetaタグなどを自由に記述できます。HP：http://jp.jimdo.com/ http://petitbonheurkobe.wiki.fc2.com/wiki/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B8%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6 2009-07-23T20:21:44+09:00 神戸近辺のレンタルスペースです。随時アップしますね。神戸春日野道のレンタルスペースです。ゆったりとした素敵なスペースです。阪急春日野道駅から徒歩１分で着きます。食器をお借りできるようになったので１日カフェもしたいなと思っています。神戸三宮の民家まるごと使いのアトリエ＋ギャラリー＋多目的レンタルスペースです。２００９年１月１２日の１日カフェでお借りしました。のんびりとできるスペースです。キッチンも広く器具や食器も豊富なのでお料理を提供するのにも向いていると思います。芦屋にある撮影スタジオです。お菓子教室などのイベントもされています。大阪は中崎町のレンタルカフェです。お借りしたことは無いのですが気になっているカフェです。大阪は梅田のレンタルカフェです。友人がここをお借りして２００９年３月から１日カフェを行います。 http://petitbonheurkobe.wiki.fc2.com/wiki/%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6 2009-04-28T19:57:54+09:00 神戸近辺のフリーマーケットです。神戸摩耶山で毎年3月から11月の「第三土曜日」に行われています。のんびりとした雰囲気でピクニックも兼ねて参加しています。年に２回、芦屋ＳｐａｃｅＲで開催されています。次回は参加したいと思っています。神戸で行われている手づくり市です。大阪の万博公園で行われています。 http://petitbonheurkobe.wiki.fc2.com/wiki/%E3%83%95%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%82%B1%E3%83%83%E3%83%88%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6 2009-04-28T19:57:13+09:00 カフェができるまで。http://nakame-cafe.cocolog-nifty.com/blog/カフェの開業までが綴られています。とても具体的な内容で参考になりました。 http://petitbonheurkobe.wiki.fc2.com/wiki/%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%AF%E9%9B%86 2009-03-25T12:39:48+09:00 このサイトは１日カフェ、紅茶教室、お菓子教室の運営についての覚書集です。覚書レベルなので足りない情報があるかも知れません。少しずつ書き足して行きますので気長にお待ちくださいね。１日カフェやお教室を行おうと考えている方の参考になればうれしいです。１日カフェ、教室についてのHPはhttp://petitbonheurkobe.blog31.fc2.com/になります。よろしければ訪問してくださいね。ご連絡先　　　petitbonheurkobe☆gmail.com　　　　☆を@に変更してくださいね。　 http://petitbonheurkobe.wiki.fc2.com/wiki/%E3%81%93%E3%81%AE%E3%82%B5%E3%82%A4%E3%83%88%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6 2009-03-25T12:36:40+09:00 １日カフェの流れです。こうして書き出すとやることが多いです。気づいたタイミングで追加していきますね。前々日までレンタルスペースの予約宣伝のために１日カフェを行うときには次回の予約を行い告知しています。ブログへのアップブログに１日カフェの告知をしています。ショップカード作成１日カフェ用のショップカードを作成しています。Ｗｏｒｄの名刺機能を利用して自宅で印刷しています。ショップカードの配布レンタルスペースに置かせていただいたり友人、知人に配布します。メニューの試作、決定私の場合は勉強も兼ねてケーキのうち１品は新作を出そうと頑張っています。メニュー決定後は、ケーキをブログにアップして告知ページの更新を行います。材料表の作成ケーキの材料表を作成します。１日カフェの１週間前には作成できると楽です。原価表の作成勉強のために原価表の作成をしています。Ｅｘｃｅｌを使うと前回の内容の使い回しができて楽です。教科書どおりに全体で３０％で抑えるようにしています。材料の買出しケーキの材料やドリンクを買出します。以外に品切れになっていて焦ることがあるので生鮮食品以外は１週間前にそろえていると余裕を持って行えます… http://petitbonheurkobe.wiki.fc2.com/wiki/%EF%BC%91%E6%97%A5%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%81%AE%E6%B5%81%E3%82%8C 2009-01-21T11:45:33+09:00 １日カフェで持って行っているものです。お借りできるものはできるだけお借りしています。お借りしているもの食器ケーキ用のお皿、ティーカップ、グラス、スプーン、フォークなど電気ケトルお湯を沸かすのに使用しています。お借りできない場合は持っていくほうがよいと思います。薬缶でお湯を沸かした場合は時間がかかるためオーダーからお出しできるまでに時間がかかってしまいました。お盆ドリンク、ケーキを運ぶのに使います。ティーポット珈琲ポット、ドリッパー持っていくもの紙お絞り、紙ナプキン伝票、ボールペン珈琲フィルターティーストレイナーティーコジーミルクピッチャービニール手袋ケーキをセットするときに使っています。生クリームで汚れることもあるので複数枚必要です。ケーキ箱、袋、保冷財お持ち帰りができる場合は必要です。小銭、電卓おつり用に小銭は多めに持っていきます。小銭をセットするケースがあると便利です。電卓は計算ミスが怖くて持っていきます。電子ばかり一応、紅茶と珈琲を量っています。キッチンタイマー紅茶の抽出時間を計ります。複数個必要です。クリープ、ガムシロップ、ストロー、グラニュー糖低温殺菌牛乳ふきん食器用とテーブ… http://petitbonheurkobe.wiki.fc2.com/wiki/%EF%BC%91%E6%97%A5%E3%82%AB%E3%83%95%E3%82%A7%E3%81%AE%E6%BA%96%E5%82%99 2009-01-21T11:45:12+09:00 ブログはを利用しています。アクセス解析やカウンターなどのプラグインが充実しているため使いやすいと思います。また、headerタグの編集やテンプレートへのスクリプトの埋め込みも可能です。ブログ作成時に設定する内容をまとめました。応用編はを見てくださいね。プラグインの設定訪問者数の表示が行えます。訪問者数と訪問元サイトの表示、googleなどの検索サイトで使用されたキーワードを解析できます。メールフォームメールフォームが作成できます。自分のメールアドレスを表示する必要が無いためスパムメールが届かず便利です。カテゴリー一覧ブログの記事にはカテゴリーが登録できます。記事が多くなったときにカテゴリーが登録さえていると訪問者が興味のある記事を探しやすくなります。タグクラウドブログの記事にはタグが登録できます。タグはカテゴリーと違い１つの記事に複数のタグを設定できます。ブログ内検索ブログ内を任意のキーワードで検索できます。過去の記事を埋もれさせないために表示しておくとよいと思います。カテゴリとは別の切り口でブログを見せたいときに便利です。ランキングサイトへの登録ブログを作成したときには訪問者が少ない… http://petitbonheurkobe.wiki.fc2.com/wiki/%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%B0%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6 2009-01-21T11:44:23+09:00 私のブログに設定している内容です。少しずつ設定していたので意外に多かったです。慣れたころに設定しても問題ないと思います。Googleカレンダーをブログに埋め込めるので便利です。イベントの情報を登録しています。フリーのメールアドレスです。お問い合わせ用にブログに表示するために使用しています。転送設定ができるので便利です。#迷惑メールフォルダに自動振り分けされたメールは転送されないので注意してください。イベントの場所までの地図をブログに埋め込めるので便利です。賛否両論ありますがストリートビューを埋め込むと初めて来られる方も迷わなくてよいと思うので使っています。ただ、複数埋め込むとページの表示が遅くなってしまうので注意が必要です。Amazonアフィリエイトを手軽に行うツールです。アフェリエイトが目的ではなく商品画像を使いたかったので商品画像のみでリンクがはれるamazletを使用しています。追加したFC２プラグイン訪問者が読んでいる他のブログが表示されます。アクセス数増加に役立ちます。ＦＣ２のプラグインから追加が行えます。ブログパーツアクセス解析、ＳＥＯ対策が行えます。Amazonの商品への… http://petitbonheurkobe.wiki.fc2.com/wiki/%E3%83%96%E3%83%AD%E3%82%B0%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6-%E5%BF%9C%E7%94%A8%E7%B7%A8 2009-01-21T11:44:03+09:00 いつもお世話になっている製菓材料、道具のお店です。神戸近辺のお店JR神戸駅とJR兵庫駅の間くらいなので徒歩で行くには少し不便ですがよくお世話になっています。ケーキの材料や型やラッピング用の箱など幅広く揃っています。ピュレや冷凍フルーツの種類が豊富です。　神戸市兵庫区三川口町１－１－４TEL＆FAX　（０７８）６８１－００４１営業時間　　AM１０：００～　CLOSE　PM７：００阪神西元町駅のすぐ近くです。こじんまりとしていますが駅の近くなので便利です。季節ごとの材料や道具のコーナーがあります。奥に教室のスペースがあり私も通っています。　神戸市中央区元町通６丁目２番３５号　TEL　　　　　０７８（３４１）７６６６　営業時間　９：００～１８：００　　定休日　・日曜・祝日阪神芦屋駅のすぐ近くです。型の種類が豊富です。チョコレート用のモールドやシュガークラフト用の道具などもあります。　芦屋市公光町９－３ イザビル１０３　ＴＥＬ　　　　０７９７－２３－４０８８　ＦＡＸ　　　　０７９７－２３－４０８６　営業時間　１０：００～１９：００　定休日　　　無休（夏期・正月のみ休み）ネットのお店有名なネ… http://petitbonheurkobe.wiki.fc2.com/wiki/%E8%A3%BD%E8%8F%93%E6%9D%90%E6%96%99%E5%BA%97%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6 2009-01-21T11:42:14+09:00 紅茶教室の流れカフェをお借りして行っている紅茶教室の流れです。まだまだ試行錯誤中なので、のんびりと更新します。前々日までレンタルスペースの予約１日単位でお借りすることが多いので紅茶教室とお菓子教室の両方ができる日を選んでいます。 ブログへのアップブログに告知をしています。ショップカード作成ショップカードを作成しています。Ｗｏｒｄの名刺機能を利用して自宅で印刷しています。配布は今の段階ではしていないです。資料の作成お教えする内容をまとめます。ご自宅で淹れるときにわからない点が残っていないか確認しながら作っています。当日のタイムスケジュール作成時間内に完了させないといけないのでタイムスケジュールを作成します。当日は生徒さんの様子を見ながら微調整します。前日ケーキの作成当日お出しする分とお土産分を作ります。紅茶の準備当日お出しする分とお土産分を準備します。当日事前準備カフェをお借りしているのでティーポットなどの準備を行います。お教室後片付けケーキをお出しするので片づけをします。 http://petitbonheurkobe.wiki.fc2.com/wiki/%E7%B4%85%E8%8C%B6%E6%95%99%E5%AE%A4%E3%81%AE%E6%B5%81%E3%82%8C 2009-01-21T11:38:13+09:00 お菓子教室に準備しているものです。私はオーブンも持ち込んでいるので少し荷物が多いです。持っていくものオーブンサンヨーのＳＯＢ－１４を使用しています。軽いので女性でも持ち運べます。８０００円程度で購入しています。キッチンタイマーＳＯＢ－１４のタイマーは正確ではない（オーブントースター程度）なので必要です。無くても大丈夫です。オーブン用温度計余熱をチェックするときに使用します。無くても大丈夫です。軍手ケーキを取り出す際に使用しています。ケーキクーラーケーキを冷ますときに使用しています。延長ケーブルお借りする場所のコンセントの位置によってはオーブンの配置が難しいので延長ケーブルを持ち込んでいます。ハンドミキサー用にも必要なので２本持ち込んでいます。製菓道具ボール、ゴムベラ、泡だて器、ハンドミキサー、粉ふるい、型などを準備します。材料計量した材料を準備します。液体が存在する場合ははかりも必要になります。ラッピング用品持ち帰り用に準備します。可愛いものを準備できるように心がけています。レシピ当日配布するレシピです。その他試食時の紅茶などを持っていきます。試食がない場合は不要です。 http://petitbonheurkobe.wiki.fc2.com/wiki/%E3%81%8A%E8%8F%93%E5%AD%90%E6%95%99%E5%AE%A4%E3%81%AE%E6%BA%96%E5%82%99 2009-01-21T11:37:14+09:00 カフェをお借りして行っているお菓子教室の流れです。まだまだ試行錯誤中なので、のんびりと更新します。前々日までレンタルスペースの予約１日単位でお借りすることが多いので紅茶教室とお菓子教室の両方ができる日を選んでいます。ケーキの試作、決定お菓子教室で作るケーキの試作をしてケーキを決定します。作りやすさ、材料の手に入りやすさ、作る時間を意識しています。ブログへのアップブログに告知をしています。 ショップカード作成ショップカードを作成しています。Ｗｏｒｄの名刺機能を利用して自宅で印刷しています。配布は今の段階ではしていないです。レシピの作成当日使用するレシピを作成します。初心者が見てわかることを意識しています。材料表の作成材料表を作成しています。勉強のために原価率を出すべきですがまだまだ試行錯誤中です。お教室の「費用/授業料」は何割くらいにするべきなんでしょうか？カフェと違いそこの目標が書いてある書籍が見つかりません。わかったら追記しますね。当日のタイムスケジュール作成時間内に完了させないといけないのでタイムスケジュールを作成します。当日は生徒さんの様子を見ながら微調整します。前日材料の計量生… http://petitbonheurkobe.wiki.fc2.com/wiki/%E3%81%8A%E8%8F%93%E5%AD%90%E6%95%99%E5%AE%A4%E3%81%AE%E6%B5%81%E3%82%8C 2009-01-21T11:36:55+09:00